Праздники — это время, когда мы собираемся за большим столом, чтобы отпраздновать и повеселиться. На столе, как правило, всегда много еды и, конечно, алкоголя. И после праздничных гуляний многие с удивлением обнаруживают, что их любимые джинсы стали слишком тесны. И первая мысль — «это из-за еды». Но мало кто задумывается, что алкоголь играет не меньшую, а порой и большую роль в наборе лишних килограммов.
почему алкоголь влияет на вес
Связь между алкоголем и лишним весом не так очевидна, как может показаться. Дело не только в калориях, хотя они, безусловно, играют важную роль. Есть несколько скрытых механизмов, которые приводят к набору веса.
пустые калории
Алкоголь сам по себе — это очень калорийный продукт. Один грамм чистого спирта содержит 7 килокалорий. Это почти столько же, сколько в жирах (9 ккал на грамм). И эти калории называются «пустыми», потому что они не несут никакой питательной ценности: ни витаминов, ни минералов, ни белка. Например, бокал вина может содержать от 120 до 200 калорий, а коктейль — до 500 и больше, если в нём много сахара и сиропов.
Вот примерный подсчёт калорийности некоторых популярных напитков:
- бокал сухого вина (150 мл) — около 120 ккал
- бутылка пива (0.5 л) — около 220 ккал
- коктейль «маргарита» — около 250 ккал
- коктейль «мохито» — около 200 ккал
Если за вечер вы выпьете несколько бокалов, вы легко наберёте дополнительные 500-1000 калорий, даже не заметив этого.
алкоголь стимулирует аппетит
Вы когда-нибудь замечали, что после пары бокалов вина вам хочется чего-то вредного? Это не просто совпадение. Алкоголь снижает уровень сахара в крови, что вызывает чувство голода. Он также ослабляет контроль над собой и делает нас более склонными к импульсивным решениям. В результате мы начинаем есть больше, чем планировали, и выбираем калорийную, жирную и солёную пищу, такую как чипсы, фастфуд или жареное мясо.
нарушение метаболизма
Когда алкоголь попадает в организм, печень начинает работать в усиленном режиме, чтобы его переработать. В это время печень откладывает «на потом» все остальные задачи, в том числе и переработку жиров. Жир, который вы съели вместе с алкоголем, не перерабатывается, а просто откладывается в виде запасов на талии и бёдрах.
нарушение сна и уровня гормонов
Несмотря на то, что алкоголь может помочь быстрее уснуть, он ухудшает качество сна. Человек часто просыпается посреди ночи, а утром чувствует себя разбитым. Недостаток сна, в свою очередь, нарушает выработку гормонов, отвечающих за аппетит: снижается уровень лептина (гормона насыщения) и повышается уровень грелина (гормона голода). Это приводит к тому, что на следующий день вам хочется съесть ещё больше.
как избежать набора веса
Чтобы не поправиться в праздники, не обязательно отказываться от алкоголя совсем. Вот несколько советов:
- знайте меру. лучше выпить один-два бокала качественного напитка, чем много дешёвого.
- выбирайте напитки с меньшим содержанием сахара. сухое вино или крепкий алкоголь без сладких добавок будут лучшим выбором.
- чередуйте алкоголь с водой. это поможет вам меньше пить и избежать обезвоживания.
- не пейте на голодный желудок. перед тем как выпить, съешьте что-то, это замедлит всасывание алкоголя.
Самое важное — это помнить, что праздники — это не только про еду и выпивку. Это про общение, про радость, про создание тёплых воспоминаний. Не позволяйте алкоголю и лишним килограммам испортить вам эти моменты. Относитесь к еде и напиткам осознанно, и тогда вы сможете насладиться праздниками без сожалений.