Бананы часто рекомендуют как гипоаллергенный фрукт, но у некоторых людей они провоцируют серьезные реакции. Аллергия на бананы встречается в 1,2% случаев и связана с белком хитиназой. Особенно уязвимы те, кто страдает от латексной аллергии или непереносимости пыльцы деревьев. Диетологи предупреждают: несмотря на пользу, фрукт требует осторожного введения в рацион.
Как проявляется аллергия на бананы
Симптомы появляются через 5-30 минут после употребления:
- Зуд и отек губ, языка, горла (синдром орального аллергического).
- Кожные высыпания в виде крапивницы.
- Тошнота, рвота, диарея.
- В тяжелых случаях — отек Квинке или анафилаксия.
У детей аллергия часто сочетается с непереносимостью коровьего молока, что усложняет диагностику.
Почему бананы вызывают реакцию
Причины в:
- Сходстве белка хитиназы с латексом (латекс-фруктовый синдром).
- Перекрестной реакции с пыльцой березы и полыни.
- Накоплении пестицидов при обработке в процессе транспортировки.
Зеленые бананы содержат больше аллергенов, чем спелые — крахмал преобразуется в сахара, снижая активность белка.
Как проверить непереносимость
Проведите тест:
- Съешьте 1-2 ломтика банана и наблюдайте 2 часа.
- Повторите через 3 дня, увеличив порцию.
- Если реакция повторилась, исключите фрукт на 2 недели.
- Сдайте анализ на IgE к банановому аллергену.
Не используйте экспресс-тесты в домашних условиях — они часто дают ложные результаты.
Чем заменить в рационе
Подберите альтернативы:
- Манго — богато витамином C без перекрестной реакции.
- Авокадо — содержит аналогичное количество калия.
- Печеные яблоки — безопасны при аллергии на пыльцу.
При необходимости принимайте антигистаминные перед употреблением. Помните: аллергия может появиться в любом возрасте. Не вводите бананы в прикорм детям младше 8 месяцев без консультации аллерголога.
