Горький шоколад рекламируют как суперфуд для сердца и настроения. Но у многих после пары долек начинается бессонница, а к утру болит живот. Почему «полезный» десерт вредит здоровью и как есть шоколад, чтобы не навредить? Поговорим о скрытых рисках, о которых молчат на упаковках.
Что в шоколаде так влияет на организм
Проблемные компоненты:
-
Теобромин. Похож на кофеин, но дольше усваивается — мешает заснуть.
-
Кофеин. В 70% шоколада с содержанием какао выше 70%.
-
Жиры какао. Тяжело перевариваются при слабой желчной функции.
Особенно коварно, что эффект проявляется не сразу. Вы едите шоколад вечером, а бессонница приходит через 4 часа, и вы не связываете причину со следствием.
Кому особенно опасен шоколад
Избегайте его, если:
-
Страдаете от бессонницы. Даже 20 г могут нарушить цикл сна.
-
Есть гастрит или язва. Жиры стимулируют выработку кислоты.
-
Диагностирован холецистит. Какао-масло провоцирует спазм желчного пузыря.
-
У вас мигрень. Теобромин расширяет сосуды головного мозга.
Даже при отсутствии диагнозов не ешьте больше 25 г в день — это суточная норма для большинства людей.
Как выбрать безопасный шоколад
Советы при покупке:
-
Ищите содержание какао до 60%. Выше — больше кофеина и теобромина.
-
Читайте состав: должен быть только какао-масло, тертое какао и сахар.
-
Избегайте добавок вроде энержи-блендов или экстрактов guarana.
-
Выбирайте шоколад с маркировкой «без конфетина» — это уменьшает риск бессонницы.
Проверьте реакцию: съешьте кусочек в 15:00 и наблюдайте за сном. Если просыпаетесь ночью — шоколад не ваш.
Что делать, если уже съели много
При симптомах:
-
Пейте теплую воду с лимоном — снизит кислотность желудка.
-
Примите активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса).
-
Сделайте легкую прогулку — ускорит метаболизм теобромина.
-
Не ложитесь спать сразу — оставайтесь в вертикальном положении 2 часа.
Не заменяйте шоколад кофеином — это усилит нагрузку на сердце. Лучше переждать реакцию организма.
Горький шоколад — не лекарство, а продукт, требующий умеренности. Если он мешает спать или болит живот, не заставляйте себя терпеть. Иногда чашка какао без сахара даст тот же вкус без рисков. Слушайте, что говорит ваше тело — оно знает лучше рекламы.