Многие путают эти состояния, что приводит к неправильному лечению. Аллергия — реакция иммунной системы на безвредный агент, непереносимость — нарушение пищеварения из-за отсутствия ферментов. Разница в механизмах, симптомах и последствиях. Понимание особенностей поможет выбрать правильную стратегию и избежать рисков.
Механизмы возникновения
Аллергия:
- Связана с выработкой IgE-антител.
- Развивается через 5-30 минут после контакта.
- Может усиливаться с каждой новой экспозицией.
Непереносимость:
- Вызывается дефицитом ферментов (лактаза, гистаминаза).
- Симптомы проявляются через 2-24 часа.
- Зависит от количества съеденного продукта.
При аллергии достаточно микродозы, при непереносимости реакция пропорциональна объему.
Ключевые симптомы для сравнения
Аллергия проявляется:
- Зудом кожи и отеком губ.
- Затруднением дыхания.
- Анафилактическим шоком в тяжелых случаях.
Непереносимость дает:
- Боли в животе и вздутие.
- Понос или запор.
- Головную боль без кожных проявлений.
Кожные реакции — маркер аллергии, проблемы с ЖКТ — непереносимости.
Диагностика различий
Чтобы определить тип реакции:
- Ведите пищевой дневник с указанием времени и симптомов.
- Сдайте анализ на IgE при подозрении на аллергию.
- Пройдите тест на непереносимость (дыхательный тест на лактозу).
- Попробуйте исключающую диету на 2 недели.
Не ставьте диагноз самостоятельно — обратитесь к аллергологу и гастроэнтерологу.
Лечение и профилактика
При аллергии:
- Полный отказ от аллергена.
- Наличие эпипен при тяжелых реакциях.
- Специфическая иммунотерапия (вакцинация).
При непереносимости:
- Контроль количества продукта.
- Прием ферментных препаратов (лактаза).
- Постепенное введение в рацион для адаптации.
Помните: аллергия потенциально опасна для жизни, непереносимость — дискомфортна, но не смертельна. Точная диагностика — основа безопасного питания и хорошего самочувствия.
