Вы когда-нибудь просыпались с такой болью в суставах, будто в них забили гвозди? Это может быть подагра — болезнь, которую раньше считали «болезнью королей», а теперь встречается всё чаще. Врачи давно знают: определённые продукты становятся триггерами для приступов. И речь не только о водке с селёдкой, как думают многие. Красное мясо, сладкие газировки и даже некоторые морепродукты могут запустить процесс, который превращает суставы в зону боевых действий.

Как пуриновые соединения провоцируют боль

Подагра возникает, когда в крови накапливается мочевая кислота. Её избыток образует кристаллы в суставах, вызывая острую боль. А откуда берётся эта кислота? Чаще всего — из пуринов, которые содержатся в определённых продуктах. Красное мясо, особенно баранина и говядина, богато пуринами. Но не менее опасны и лимонады: фруктоза в них мешает почкам выводить мочевую кислоту.

Продукты, которые стоит ограничить

Не нужно полностью отказываться от любимых блюд, но знать меру важно:

• Субпродукты (печень, почки) — одни из самых концентрированных источников пуринов
• Сельдь и мидии — морепродукты с высоким содержанием пуриновых соединений
• Газированные напитки с кукурузным сиропом — фруктоза увеличивает уровень кислоты

Что есть вместо рискованных продуктов

Замена не означает скучный рацион. Например, вместо говядины возьмите индейку — она содержит меньше пуринов. Вместо лимонада пейте воду с лимоном: цитраты помогают выводить мочевую кислоту. Одна пациентка, страдающая подагрой, заменила вечерние сосиски на запечённую треску и отказалась от газировки. Через три месяца приступы стали реже, а вес снизился на 4 кг.

Сезонные риски и скрытые источники

Оказывается, риск подагры выше весной и осенью — в периоды, когда организм ослаблен. Но главная ловушка кроется в полуфабрикатах. Многие фаршированные колбасы и готовые котлеты содержат экстракты мяса с концентрированными пуринами. Всегда читайте состав: если в списке есть «мясной бульон» или «гидролизованный белок», лучше обойти стороной.

Подагра — не приговор. Даже если в семье были случаи этой болезни, грамотный выбор продуктов снизит риски. Начните с малого: замените один ужин в неделю или откажитесь от привычки запивать стейк газировкой. Вашим суставам будет проще справляться с нагрузками, а приступы станут редкостью.