Свекла и тыква — полезные овощи, богатые витаминами и клетчаткой. Но их избыток в рационе может вызвать проблемы с пищеварением. Дело в том, что клетчатка, которая обычно помогает работе кишечника, в больших количествах становится причиной вздутия, колик и диареи. И речь не о десятках килограммов, а о том, как мы увлекаемся «здоровым» питанием, не учитывая индивидуальные особенности организма.
Почему свекла и тыква вызывают дискомфорт
В этих овощах много клетчатки и сахара бетаина. Для некоторых людей это перегружает кишечник, особенно если до этого рацион был беден на растительную пищу. Одна девушка, которая начала есть по две свеклы в день для «очищения», попала к гастроэнтерологу с сильным вздутием. Врач объяснил: «Вы дали кишечнику работу на пределе возможностей».
Какие симптомы указывают на перебор
Обратите внимание, если после еды:
- Появляется вздутие живота
- Чувствуется тяжесть даже от лёгкой пищи
- Нарушается стул (запор или диарея)
Сколько можно есть безопасно
Нормы, которые рекомендуют врачи:
- Свекла — не более 100 граммов в день
- Тыква — до 150 граммов в отварном виде
- Сочетайте с белками (творог, рыба) — это снижает нагрузку на кишечник
Как ввести овощи в рацион правильно
Если вы новичок в растительном питании:
- Начинайте с 30 граммов в день — наблюдайте за реакцией
- Готовьте овощи на пару или запекайте — так клетчатка мягче
- Пейте больше воды — она помогает переваривать клетчатку
Одна семья заменила ужин на тыквенную кашу. Через неделю у всех появились проблемы со стулом. После снижения порций всё нормализовалось. Полезные продукты — не повод есть их без меры. Иногда достаточно небольшой корректировки, чтобы сохранить и здоровье, и удовольствие от еды.