Гастроэнтеролог Кардашова: пожилым людям лучше отказаться от сырых яиц
Употребление некоторых видов пищи лучше ограничить в старости, напомнила гастроэнтеролог София Кардашова. В беседе с «Газетой.Ru» она призвала пожилых россиян исключить из меню несколько продуктов.
Кардашова объяснила, что люди, принимающие препараты против гипертонии, тревожных расстройств и бессонницы, должны отказаться от грейпфрутов и продуктов на их основе — лекарства могут вступить в реакцию с веществами из фруктов и вызвать нежелательные эффекты.
Также врач порекомендовала ограничить прием жирной, жареной, острой или пряной пищи, поскольку она агрессивно влияет на слизистую желудка, регенерация которой у пожилых замедлена. Консервы и колбасы содержат много соли, поэтому могут вызвать отеки, а сахар и сладости лучше заменить на натуральные сахарозаменители, мед, сухофрукты, фрукты, перечислила она.
Гликемический индекс продуктов:что это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?«Стол №5»:меню, рецепты, что можно и нельзя есть
Кардашова также посоветовала пожилым людям отказать от мягких сыров с плесенью и блюд из яиц, мяса, рыбы и морепродуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку. «Они могут содержать возбудителей опасных инфекций. С возрастом работа иммунитета ухудшается, поэтому инфекции могут привести к тяжелым осложнениям», — объяснила врач.
Употребление сырых яиц, в свою очередь, может привести к заражению сальмонеллами, а рвота и диарея при этом заболевании — к потере электролитов, в частности, калия, продолжила Кардашова. Это может привести к остановке сердца, поэтому пожилого человека с сальмонеллезом могут госпитализировать, уточнила она.
Ранее диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова назвала способы выявить у себя зависимость от кофе. По словам эксперта, если употребление кофе превращается в ежедневный ритуал — это привычка, а не зависимость.
