Нутрициолог Никитина: россиянам не хватает витамина B, содержащегося в капусте
Защитить организм осенью от простудных заболеваний помогут некоторые продукты, рассказала нутрициолог Лариса Никитина. Полезные для поддержания иммунитета овощи и фрукты она перечислила россиянам в беседе с Life.
Врач обратила внимание на то, что черная смородина является лидером по содержанию витамина С, превосходящим даже аптечные препараты. Кроме того, витамин содержится в чесноке, киви, капусте брокколи, черемше, в болгарском и остром перце, апельсинах и лимонах, шиповнике, облепихе и рябине.
По мнению Никитиной, россиянам прежде всего не хватает витаминов группы В, улучшающих работу мозга и помогающих при проблемах с сердцем. Витамина В, по ее словам, очень много в горохе, в красном мясе, в бобах и зерне, в картофеле и натуральном коровьем молоке, зеленых овощах, а больше всего — в капусте. Осенью также важно получать и витамин D, содержащийся в тыкве, лососе и яйцах, рассказала нутрициолог.
Гликемический индекс продуктов:что это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?«Стол №5»:меню, рецепты, что можно и нельзя есть
Никитина предупредила, что не стоит полностью заменять аптечные витамины сезонными продуктами, однако сочетание того и другого обеспечит организм всеми необходимыми веществами на протяжении года.
Ранее заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов порекомендовал россиянам чаще есть картофель. По словам биотехнолога, употребление небольшой порции картофеля обеспечит организм третью суточной нормы витамина С.
