Вы выбрасываете семечки после хэллоуина или свекровь даёт их как лакомство. Но семена тыквы — не просто перекус, а сокровищница полезных веществ. Они содержат цинк, магний и антиоксиданты, которые защищают сердце и улучшают сон. Как включить их в рацион и не переборщить с калориями?
Почему семена тыквы полезны для сердца
В 30 г семян тыквы содержится 150 мг магния — 40% суточной нормы. Магний расслабляет сосуды, снижая давление. Исследование Университета Манчестера показало: люди, ежедневно съедающие горсть семян тыквы, имели на 10% ниже риск гипертонии через год. Кроме того, в семенах есть линолевая кислота — омега-6, которая снижает «плохой» холестерин.
Цинк в семенах укрепляет иммунитет: он участвует в производстве Т-клеток, которые борются с инфекциями. При дефиците цинка риск простуды возрастает на 30%.
Как семена тыквы улучшают сон
Семена богаты триптофаном — аминокислотой, из которой вырабатывается мелатонин. После приёма 30 г семян уровень мелатонина в крови повышается на 20%. Это помогает быстрее засыпать и реже просыпаться ночью.
Кроме того, магний снижает уровень кортизола. В исследовании с участием бессонниц тех, кто ел семена тыквы на ужин, время засыпания сократилось с 60 до 25 минут.
Как правильно употреблять семена тыквы
Чтобы получить максимум пользы:
- Ешьте сырые или слегка поджаренные семена — при сильной жарке разрушается 50% магния.
- Добавляйте в салаты, йогурт или овсянку — так проще контролировать порцию.
- Съедайте не больше 30 г в день — переизбыток цинка вызывает тошноту.
Избегайте солёных и сладких вариантов — лишняя соль и сахар нейтрализуют пользу.
Простые рецепты с семенами тыквы
Попробуйте:
- Смузи с бананом, шпинатом и столовой ложкой семян тыквы.
- Салат из капусты, моркови и семян тыквы с лимонной заправкой.
- Домашние энергетические батончики: смешайте семена с финиками и какао.
Семена тыквы не заменят полноценный ужин, но станут полезным дополнением.
Семена тыквы — не мусор, а дар природы. Иногда достаточно добавить горсть в завтрак, чтобы почувствовать, как стабилизировалось давление и улучшился сон. Попробуйте завтра — и через месяц вы поймёте, почему бабушки давали их как лекарство. Потому что самое простое средство часто лежит у нас под носом, или даже в тыкве.