С детства нас учат: сладкое — враг номер один для зубов. Конфеты, пирожные, газировка — всё это якобы немедленно превращается в кариес. Но правда немного сложнее. Сахар сам по себе не разъедает эмаль. Проблема — в бактериях, которые живут во рту и питаются остатками сладкой еды. Если их не смывать, они выделяют кислоту — вот она-то и вредит зубам. Получается: не сладкое опасно, а отсутствие элементарной гигиены после него.
Как на самом деле развивается кариес
Во рту у каждого человека живёт целая экосистема — сотни видов бактерий. Большинство из них безвредны, а некоторые даже полезны. Но есть и те, что любят сахар — особенно Streptococcus mutans. Когда человек ест что-то сладкое, бактерии начинают активно размножаться и перерабатывать остатки пищи. В процессе выделяется молочная кислота — она и разрушает эмаль. Чем дольше сахар остаётся на зубах — тем сильнее кислотная атака.
Почему некоторые сладости опаснее других
Не всё сладкое одинаково вредно. Леденцы, карамельки, ириски — самые опасные: они долго держатся во рту, постепенно растворяясь и постоянно подпитывая бактерии. Газировка — тоже плохо: сахар плюс кислота из напитка — двойной удар по эмали. А вот шоколад, особенно тёмный, смывается быстрее — и если сразу прополоскать рот, вред будет минимальным. Даже мёд или сухофрукты — не так страшны, если не держать их во рту часами.
Что важнее — количество сахара или время контакта
Важнее — время. Можно съесть целый кусок торта за пять минут, запить водой, почистить зубы — и ничего не случится. А можно рассасывать одну конфету полчаса — и получить идеальные условия для кариеса. Бактериям нужна не доза сахара, а постоянный доступ к нему. Поэтому перекусы «по чуть-чуть» в течение дня — хуже, чем один плотный приём сладкого за столом.
Как есть сладкое и не портить зубы
Главное — не запрещать, а организовывать. Ешьте сладости после основного приёма пищи — так слюна активнее смывает остатки. Не перекусывайте конфетами между делами. Пейте воду после — она снижает кислотность. Жуйте жевательную резинку без сахара — она стимулирует слюноотделение. И — самое главное — чистите зубы два раза в день, особенно перед сном. Ночью слюны почти нет — и бактерии чувствуют себя вольготно.
- Не ешьте сладкое на ночь — если не собираетесь потом чистить зубы
- Избегайте липких и долго рассасывающихся сладостей
- После сладкого — полощите рот водой или используйте ополаскиватель
- Регулярно посещайте стоматолога — кариес легче предотвратить, чем лечить
- Не вините сахар — вините лень чистить зубы
Сладкое — не приговор для зубов. Это просто еда, которая требует чуть больше внимания. Нет ничего страшного в кусочке шоколада или мороженом после обеда — если за этим следует элементарная гигиена. Зубы портятся не от сахара, а от привычки забывать про щётку. А это — уже вопрос дисциплины, а не диеты.