Свекольный сок давно славится как средство от гипертонии. Пьёшь — и давление падает. Раньше думали: всё дело в нитратах — они превращаются в оксид азота, который расширяет сосуды. Но оказалось — не всё так просто. Учёные выяснили: эффект зависит от кишечных бактерий. Именно они перерабатывают нитраты в активную форму. Если микробиом нарушен — сок не работает. Получается: чтобы снизить давление — нужно сначала позаботиться о кишечнике.
Как работает цепочка: свёкла — бактерии — давление
В свёкле много нитратов. В желудке они не усваиваются. Попадают в кишечник — там их перерабатывают определённые бактерии — в нитриты. Потом — в кровь, где нитриты превращаются в оксид азота. Он расслабляет гладкую мускулатуру сосудов — и давление снижается. Но если нужных бактерий мало — нитраты проходят транзитом — и эффекта нет.
Почему у одних сок помогает, а у других — нет
Потому что микробиом у всех разный. У кого-то — богатый, разнообразный, с нужными штаммами. У кого-то — бедный, после антибиотиков, диет, стрессов. Особенно у пожилых — бактерий меньше. Кроме того, приём антацидов (средств от изжоги) снижает кислотность желудка — и нарушает первую стадию переработки нитратов. Поэтому сок «не работает» — не потому, что плохой, а потому, что организм не готов.
Как подготовить организм к приёму свекольного сока
Сначала — восстановить микробиом. Есть больше клетчатки — овощи, фрукты, крупы, бобовые. Пить ферментированные продукты — кефир, йогурт, квашеную капусту. Избегать антибиотиков без необходимости. Не злоупотреблять антацидами. Только потом — начинать пить сок. Начинать с малого — 50 мл в день, постепенно увеличивая до 200 мл.
Как правильно пить свекольный сок
Не натощак — может вызвать тошноту. Лучше — через час после еды. Не сразу после отжима — дать постоять 2 часа — чтобы улетучились агрессивные вещества. Не пить больше 200 мл в день — избыток нитратов вреден. Не сочетать с лекарствами от давления без консультации врача — может вызвать резкое падение. И — следить за реакцией: головокружение, слабость — признак передозировки.
- Не пейте сок при гастрите с повышенной кислотностью
- Не используйте свёклу с нитратами — выбирайте органическую или свою
- Следите за стулом — запоры или понос говорят о дисбалансе микробиома
- Не ждите мгновенного эффекта — нужно 2–3 недели регулярного приёма
- При появлении сыпи или зуда — прекратите приём — возможна непереносимость
Свекольный сок — не панацея, но и не пустышка. Это инструмент — эффективный, но требующий подготовки. Без здорового кишечника он бесполезен. А с ним — может стать настоящим лекарством. Не волшебством, а биологией. Позаботьтесь о бактериях — и они позаботятся о вашем давлении.