Гастроэнтеролог Логинов призвал отказаться от мяса и вяленой рыбы в жару
В горячую погоду на почти всех продуктах быстро плодятся бактерии, некие из которых представляют смертельную опасность, предупредил гастроэнтеролог поликлиники «Евроонко», кандидат мед наук Владимир Логинов. Потому в беседе с «Лентой.ру» доктор призвал россиян на время отказаться от нескольких фаворитных товаров.
Сначала доктор порекомендовал минимизировать в меню присутствие мяса и морепродуктов. Он растолковал, что эти продукты при неверном хранении и изготовлении могут быть заражены пищеварительной палочкой, сальмонеллой. Необыкновенную опасность при нарушении технологии изготовления представляют консервы, вяленая рыба, колбасная продукция, копчености. В их может развиваться амеба, вызывающая ботулизм.
Также, продолжил Логинов, летом можно отравиться яичками, продуктами из молока и сырами. Так, сырые либо недоваренные яичка могут содержать сальмонеллу, а на скорлупе может плодиться кампилобактер. В молочных продуктах плодятся некоторое количество видов небезопасных микробов, вызывающих отравления.
Салаты, сэндвичи и остальные готовые к употреблению продукты, в особенности с майонезом либо иными соусами, стремительно портятся на жаре, потому их необходимо или сходу съедать, или выкидывать
Владимир Логиновгастроэнтеролог
Доктор порекомендовал летом хранить продукты (даже консервы) в холодильнике. Овощи и фрукты перед употреблением следует кропотливо мыть, добавил он. «Не оставляйте приготовленную еду вне холодильника наиболее чем на два часа. И, самое основное, при возникновении мельчайших симптомов пищевого отравления немедля обращайтесь к доктору», — подытожил гастроэнтеролог.
«Тебя грызут изнутри»Тыщи россиян убеждены, что погибают от загадочной заболевания. Почему докторы не могут им посодействовать?Жара — время пищевых отравлений.Что непременно нужно знать, чтоб не отравиться летом?
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Цимбалова именовала безупречные напитки в жару. Она порекомендовала пить обыденную воду и минеральную.
